Иногда классический рецепт нуждается в современной обработке. Добавьте новый вкус к своему следующему куску бананового хлеба с каплей эфирного масла Кардамон. Почему? Помимо яркого вкуса, Кардамон также обладает рядом преимуществ для пищеварения. В этом рецепте мы также заменили традиционный белый сахар настоящим кленовым сиропом для добавления глубины вкусу. Попробовав этот рецепт, Вы, возможно, больше не захотите вернуться к своему обычному банановому хлебу.
Ингредиенты:
Хлеб
¼ чашки молока (под чашкой имеется в виду мерная чашка для выпечки)
6 ст.л. оливкового масла
6 ст.л. чистого кленового сиропа
1 ч.л. чистого ванильного экстракта
1 капля эфирного масла Кардамон
2 ¼ чашки толченные спелых бананов
2 чашки муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. порошка для выпечки
½ ч.л. морской соли
1 чашка измелченного ореха пекан (или грецкого)
Посыпка крошкой
½ чашка сахарной пудры
½ чашка муки
4 ст.л. сливочного масла (растопить)
½ ч.л. корицы
Соли на кончике ножа
Приготовление
- Разогрейте духовой шкаф до температуры до180°С (350° F).
- Выложите пергаментную бумагу или смажьте чуть маслом и присыпьте чуть мукой в форму для выпечки хлеба( 9×5 ).
- Смешайте в блендере молоко, масло, кленовый сироп, ваниль, бынаны и ЭМ Кардамона до однородной массы.
- Соедините сухие ингредиенты в большой чашке.
- Добавьте банановую смесь и соедините все очень быстро избегая долгого размешивания. Добавьте орехи.
- Добавьте в форму для выпечки и разгладьте вверх.
- В отдельной чашке соедините ингредиенты для обсыпной крошки.
- Легким движением посыпьте крошку наверх будущего хлеба.
- Проверьте готовность зубочисткой, проткнув ею центр хлеба. Обычно выпекается 50–55 минут, но все духовые шкафы разные.
Совет: Если Вы решите выпекать в форме для торта (8×8), то выпекайте 20-30 минут.
Перевод Ольги Годдард. При перепечатке рецепта на русском языке ссылка на мой сайт обязательна.
Оригинал рецепта по ссылке
