Свежезапеченная свекла добавит очень красивый цвет фуксии к этому домашнему хумусу. В качестве специй будем использовать лайм, кумин и чеснок. Подавайте к столу с хлебцами или нанесите на тост поверх свежего толченного авокадо. 
Ингредиенты:
3 свеклы
1 банка нута (или отварите 200гр в приготовленном виде)
2 головки чеснока
1 ст.л. сока лайма
2½ ст.л. тахини
соль по вкусу
¼ ч.л. кумина (или 1 каплю doTERRA Кумин)
2 капли doTERRA Лайм
Приготовление:
- Нагрейте духовой шкаф до 450°F (230C)
- Заверните свеклу в фольгу и запекайте 1-2 часа при температуре 450°F (230С)
- Как только свекла приготовится, выньте из духовки и остудите.
- Почистите свеклу и нарежьте кубиками.
- Смешайте в блендере свеклу, нут , чеснок.
- Добавьте тахини, сок лайм, масло лайма, соль, кумин, немного воды и продолжайте перемешивать до однородной массы.
- Добавьте воды до нужной консистенции.
Совет: Если Вы предпочитаете не использовать фольгу, то Вы можете отварить свеклу в течении 45 минут вместо выпекания.
Перевод с английского Ольги Годдард. Оригинал рецепта по ссылке. Копирование и перепечатка без разрешения и без ссылки на мой сайт запрещена.
Olga Goddard